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**카페 쓰어다(Cà phê sữa đá)**는 베트남을 대표하는 전통 커피입니다. 간단하지만 개성이 아주 강해요.
☕ 카페 쓰어다란?
- 의미:
- Cà phê = 커피
- sữa = 연유
- đá = 얼음
→ 연유를 넣은 아이스 커피
- 원두: 주로 로부스타
- 추출 방식: 베트남 전통 핀(Phin) 드립
🔍 특징
- 아주 진한 커피 맛: 로부스타 특유의 쌉쌀함과 강한 바디감
- 달콤함: 설탕 대신 연유 사용 → 묵직한 단맛
- 강한 카페인: 아침 커피로 많이 마심
- 더운 기후에 최적화: 얼음 + 단맛 조합
🧊 만드는 방식 (전통)
- 컵 바닥에 연유를 먼저 넣음
- 핀 필터에 커피 가루를 담아 천천히 드립
- 커피가 다 내려오면 연유와 섞음
- 얼음을 가득 넣어 완성
🆚 비슷한 커피와 차이
- 카페라떼: 우유 사용, 부드러움 중심
- 카페 쓰어다: 연유 사용, 훨씬 진하고 달콤
- 아이스 아메리카노: 깔끔·산미 위주
- 카페 쓰어다: 쌉쌀 + 단맛의 대비
🌏 어디서 유명?
- 베트남 전역 (길거리 카페부터 하이랜드 커피 같은 대형 체인까지)
- 베트남 여행 시 꼭 마시는 “국민 커피”
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